Polako nam dolazi i zimski period, kada je došlo vrijeme da se malo jede i jača hrana. Jedan od najboljih recepata jeste sarma, koja je jako uksuna, a kda krene kiseli kupus, onda je idealno vrijeme da se napravi jedan recept koji je bio najbolji u bivšoj Jugoslaviji….
Iako su brojne poznate osobe uživale u njegovoj izuzetnoj kuhinji, on uvijek ističe da kuha s jednakom ljubavlju za sve. Njegovi su recepti i danas visoko cijenjeni, osobito njegova poznata sarma. Dok on uživa u raznim jelima, sarma spravljena na osebujni karapanjski način vjerojatno će vas ostaviti u potrazi za drugom varijantom. Potrebne namirnice: Za pripremu ovog jela trebat će vam 100 grama riže, jedna glavica luka, dva češnja češnjaka i jedna do dvije žlice sitno nasjeckane slanine.
Dodatno skupite otprilike jedan kilogram kiselog kupusa i 500 grama miješanog mljevenog mesa, najbolje od vrata. Trebat će vam i dvije žlice sitno nasjeckanog peršinovog lista, jedno jaje, prstohvat soli i papra, jedna žlica suhih začina, malo mljevene ljute papričice, jedan list lovora, rebarca ili kobasice, jedna žlica mljevene slatke paprike , te dvije žlice koncentrata rajčice za aromu. Za početak skupite jednu žlicu ulja, jednu veću glavicu luka, jedan češanj češnjaka i jednu žličicu slatke crvene paprike.
Kako naš proslavljeni kuhar napreduje s pripremama? Najprije kuhajte rižu dok se djelomično ne skuha, a istovremeno na malo ulja pirjajte luk dok ne dobije zlatnosmeđu boju; u tom trenutku umiješajte nasjeckani češnjak. U velikoj zdjeli pomiješajte meso s peršinom, djelomično kuhanom rižom, jajetom, soli i paprom. Zatim dodajte suhe začine i prstohvat ljute papričice. Nakon što ste dodali pirjani luk, provjerite je li sve dobro izmiješano.
Nakon toga pripremite kiseli kupus tako da mu odvojite listove, pažljivo uklonite žilave dijelove, dobro ih isperite, a preostale dijelove narežite na tanke trakice. Započnite tako da pola pripremljenog nadjeva stavite u listove kelja i dobro ih uvrnete. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite svo meso. Na dno posude za kuhanje sarme stavite polovinu nasjeckanog kupusa, tako da napravite debeo sloj na kojem će sarma odmarati. Na vrh sarme stavite lovorov list i neka rebarca ili komad suhog mesa. Zatim sve pokrijte preostalim nasjeckanim kupusom, pa preko toga pospite mljevenu papriku i koncentrat rajčice.
Na kraju ulijte dovoljno vode da u potpunosti potopi sve sastojke. Kuhajte jelo dva do tri sata uz dolijevanje vode po potrebi tijekom procesa. Nakon što je sarma potpuno kuhana, od prethodno navedenih sastojaka pripremite umak tako što ćete na malo ulja propirjati luk, češnjak i crvenu papriku. Ovako pirjanu smjesu pomiješajte s tekućinom u kojoj su se kuhale sarme. Na kraju prelijte umak preko sarme, ostavite da još kratko prokuha i vaše jelo će biti spremno za posluživanje.
DODATNI TEKST:
- Andrija Milošević, inače poznat kao šaljivi glumac i komičar koji nas godinama uveseljava, nedavno nam je zapeo za oko svojim modnim odabirom. Tijekom premijere filma “Prva klasa: Pun gas”, hommagea kultnoj “Nacionalnoj klasi”, Milošević se upečatljivo pojavio na crvenom tepihu koji je zasigurno plijenio pozornost svojim outfitom. Odjeća koju je odabrao bila je i moderna i suvremena.
Njegovo smeđe odijelo, sa sakoom i hlačama tradicionalnog kroja, ilustrira koliko je smeđa boja postala bitna u muškim jesenskim modnim kolekcijama. Ova nijansa prenosi razinu sofisticiranosti i elegancije u modernom kontekstu, postižući idealnu ravnotežu između formalnog i ležernog stila. Ispod sakoa Andrija je obukao običnu crnu majicu kratkih rukava, pokazujući izvrstan primjer kako se bezvremenska elegancija može učinkovito spojiti s ležernim elementima garderobe.
Look su upotpunile bijele tenisice koje su istaknule aktualni trend spajanja sportskog i urbanog stila sa svečanijim odjevnim predmetima. Iako se ovaj spoj na prvi pogled može činiti hrabrim, on predstavlja idealnu ravnotežu između suvremenog i udobnog. Njegova odluka ne odražava samo njegovu udobnost, već također ukazuje na to da muška moda ove jeseni istražuje nove načine izražavanja.
Mješavina različitih stilova, poput spajanja klasičnog sakoa i atletskih cipela, ilustrira evoluciju tradicionalnih standarda, dok se smeđe odijelo postupno nameće kao esencijalni artikl ove sezone. Milošević je još jednom pokazao svoj talent za nasmijavanje drugih, ali i savršen izgled na crvenom tepihu, uspostavljajući svježe modne trendove za jesen 2024.
