Originalni brusketi sa prženim čeri paradajzom i krem sirom su odlična ideja za laganu večeru uz čašu vina.
Sastojci:
- 8 čeri paradajza
- 100 grama krem sira
- ½ limuna
- 2 čena belog luka
- limunov sok
- so i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- 4 komada belog bageta
- peršun
Da bismo pripremili ove bruskete koristili smo beli hleb – baget, ali možete odabrati bilo koju vrstu hleba po vašem ukusu. Narezani hleb prosušite sa obe strane na suvom tiganju. Krem sir pomešajte sa limunom. Zeleni peršun ili bosiljak fino iseckajte, a kada se hleb ohladi ravnomerno premažite pripremljenim sirom.
Zagrejte maslinovo ulje i na tihoj vatri ispržite čeri paradajz. Kada omekša, dodajte beli luk i so i biber po ukusu. Lagano promešajte i uklonite sa vatre, potom prelijte limunovim sokom i ostavite da se ohladi. Zatim stavite ohlađeni paradajz na pripremljen hleb i sir i dodajte sveže iseckano bilje.
Uživajte!
