Oglasi – Advertisement
Kako starimo, postaje sve važnije očuvati zdravlje našeg mozga i smanjiti rizik od demencije, Alzheimerove bolesti, kognitivnog opadanja i drugih neurodegenerativnih bolesti. Prema dijetetičarki Maddie Pasquariello, istraživanja iz 2024. godine sugeriraju da redovita konzumacija gljiva može značajno poboljšati funkcije mozga, uključujući pamćenje, brzinu obrade informacija i izvršne funkcije. Konzumacija samo jedne porcije gljiva tjedno može imati pozitivan utjecaj na ove kognitivne procese.
Pasquariello također ističe da su istraživanja povezala konzumaciju gljiva s nižim stopama depresije i smanjenim rizikom od neurodegenerativnih bolesti. Iako su gljive korisne, važno je napomenuti da one nisu zamjena za zdravu, uravnoteženu prehranu, već bi trebale biti samo njezin dio. Gljive se također ističu u prevenciji raka, jer sadrže specifične spojeve koji podržavaju imunološki sustav i ciljaju puteve povezane s rastom tumorskih stanica.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Nutritivne prednosti gljiva
Gljive su bogate hranjivim tvarima i mogu pružiti brojne zdravstvene koristi. Dijetalni polisaharidi i glukani u gljivama jačaju imunitet i smanjuju rizik od različitih bolesti. Ovi spojevi imaju ulogu u jačanju obrambenih mehanizama organizma, a istraživanja sugeriraju da mogu smanjiti rizik od određenih vrsta raka, poput raka dojke, debelog crijeva i prostate. Osim toga, gljive su bogate antioksidansima, poput ergotionina, koji smanjuju oksidativni stres, poznat kao faktor koji doprinosi starenju i razvoju raznih bolesti.
Smanjenje rizika od raka
Gljive se prepoznaju kao potencijalni saveznik u prevenciji raka. Mnogi spojevi u gljivama, poput glukana, mogu pozitivno utjecati na zdravlje stanica, jačajući imunološki sustav i smanjujući vjerojatnost nastanka tumora. Iako potpuna zaštita od raka nije zajamčena, redovita konzumacija gljiva može značajno smanjiti rizik od nekoliko vrsta raka, što uključuje rak dojke, debelog crijeva i prostate.
Gljive kao biljni nadomjestak za meso
Osim svojih zdravstvenih prednosti, gljive su izvrstan biljni nadomjestak za meso. Za vegane i vegetarijance, gljive mogu pružiti potrebnu količinu proteina i drugih esencijalnih nutrijenata. Njihova bogata tekstura i okus čine ih odličnim dodatkom raznim jelima, od juha i salata do variva i rižota. Dodavanje gljiva u svakodnevnu prehranu doprinosi većoj raznolikosti i nutritivnoj vrijednosti obroka.
Uloga gljiva u zdravlju mozga
Jedna od najupečatljivijih prednosti konzumacije gljiva je njihova pozitivna uloga u zdravlju mozga. Prema istraživanjima, redovita konzumacija gljiva može poboljšati pamćenje, brzinu razmišljanja i izvršne funkcije. Ove prednosti povezane su s različitim hranjivim tvarima u gljivama koje podržavaju moždane funkcije i pomažu u očuvanju mentalne oštrine s godinama. Gljive, uključujući vrste poput shiitake i reishi, bogate su spojevima koji podržavaju zdravlje mozga i mogu usporiti progresiju neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove bolesti.
Uključivanje gljiva u prehranu
Iako su gljive nevjerojatno korisne, važno je da budu dio šire uravnotežene prehrane. Samostalno konzumiranje gljiva neće pružiti sve potrebne hranjive tvari koje tijelo zahtijeva, stoga je ključno uključiti raznovrsne namirnice u svoju prehranu kako bi se osigurala optimalna ravnoteža nutrijenata. Gljive bi se trebale koristiti kao dodatak, a ne kao zamjena za temeljne prehrambene skupine poput voća, povrća, žitarica, proteina i zdravih masti.
Zaključak
Konzumacija gljiva nudi brojne prednosti za zdravlje, posebno u kontekstu prevencije neurodegenerativnih bolesti, poboljšanja kognitivnih funkcija i smanjenja rizika od raka. Redovita konzumacija gljiva može se smatrati jednostavnim, ali učinkovitim načinom kako poboljšati kvalitetu života, a sve to bez potrebe za drastičnim promjenama u prehrambenim navikama. Dodavanje gljiva u svakodnevne obroke može biti koristan korak prema očuvanju zdravlja mozga, jačanju imunološkog sustava i smanjenju rizika od ozbiljnih bolesti. No, važno je naglasiti da gljive nisu čudotvorni lijek, već samo jedan od mnogih sastojaka zdrave, uravnotežene prehrane.
