Ovaj napitak, poznat kao “Zlatno mlijeko”, bogat je sastojcima koji povoljno utiču na zdravlje kostiju. Pomaže u obnovi “kičmenog maziva” i uklanjanju naslaga soli. Takođe je koristan za formiranje krvnih ćelija, zdravlje debelog creva, nervni sistem i koštano tkivo.
Osim toga, “Zlatno mlijeko” ima anti-aging svojstva, poboljšava funkciju probavnog sistema, deluje blagotvorno na jetru, uklanja toksine, poboljšava ten i doprinosi dugovečnosti. Posebno je efikasno kod artritisa i artroze jer povećava pokretljivost zglobova. Zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti, postalo je popularno među lekarima alternativne medicine, naročito u Rusiji.
Recept za pastu od kurkume:
- 40 g kurkume u prahu
- 100-150 ml vode
Kurkumu pomešajte sa vodom, promešajte i kuvajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta. Mešajte stalno i dodajte vodu po potrebi. Kada pasta postane gusta, treba da ima konzistenciju gustog jogurta.
Recept za napitak:
- 250 ml mleka
- 2 kašike (40 ml) sirovog bademovog ulja (po izboru)
- Med po ukusu
Mleko zagrejte do ključanja, dodajte bademovo ulje (ako ga koristite), sklonite sa vatre i sipajte u šolju. Dodajte 1 kašičicu pripremljene paste od kurkume i zasladite medom po ukusu.
Pastu od kurkume možete pripremiti u većim količinama i čuvati u zamrzivaču do 40 dana. Preporučuje se piti “Zlatno mlijeko” na prazan stomak, ujutru i pred spavanje, tokom 40 dana, dva puta godišnje.
Zdravstvene koristi kurkume:
Kurkuma je cenjena u savremenoj i tradicionalnoj medicini, a njen glavni aktivni sastojak, kurkumin, ima mnoga blagotvorna svojstva. Efikasna je u borbi protiv infekcija i parazita, uklanja naslage sluzi, masti i toksine, poboljšava cirkulaciju i metabolizam. Zbog svog gorkog ukusa, kurkuma je korisna za lečenje trovanja, groznica, upala, problema sa krvotokom i kožom. Takođe pomaže u detoksikaciji materice, jetre, majčinog mleka i organizma uopšte. Kurkumu možete naći u prodavnicama zdrave hrane, bilo kao samostalan začin ili kao deo začina karija.
Kako kurkuma doprinosi zdravlju: Mnogi razlozi za uvrštavanje u ishranu
Kurkuma, začin koji je postao popularan širom sveta zbog svojih zdravstvenih koristi, već hiljadama godina zauzima centralno mesto u tradicionalnoj medicini, posebno u indijskoj ajurvedi i kineskoj medicini. S njenim jedinstvenim aktivnim sastojkom, kurkuminom, ona je prirodni eliksir koji pruža brojne zdravstvene prednosti. U poslednjih nekoliko decenija, kurkuma je stekla veliku popularnost i u savremenoj medicini zbog svojih snažnih antiinflamatornih, antioksidativnih i antimikrobnih svojstava.
1. Protuupalna i antioksidativna svojstva
Jedna od najpoznatijih karakteristika kurkume je njeno snažno protuupalno delovanje. Kurkumin, njen glavni aktivni sastojak, blokira enzime koji pokreću upalne procese u telu. Ovo je posebno korisno za osobe koje pate od hroničnih inflamatornih bolesti kao što su artritis i reumatoidni artritis. Pored toga, kurkuma je bogata antioksidansima koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, čime se smanjuje oksidativni stres i šteta na ćelijama, što može da doprinese usporavanju procesa starenja.
2. Podrška probavnom sistemu
Kurkuma je tradicionalno korišćena za poboljšanje probave i ublažavanje problema sa stomakom. Njena gorka svojstva podstiču lučenje žuči, što može pomoći u boljoj probavi masti. Takođe, kurkuma ima umirujući efekat na probavni trakt i može da pomogne kod nadutosti, gasova, kao i kod problema poput sindroma iritabilnog creva (IBS) i refluksa. Redovno korišćenje kurkume može doprineti ravnoteži mikroflore u crevima, čime se poboljšava opšte zdravlje probavnog sistema.
3. Detoksikacija tela
Kurkuma je poznata po svojim svojstvima detoksikacije. Njeni antioksidansi i antiinflamatorna svojstva pomažu u čišćenju organizma od toksina i štetnih materija. Kurkumin podstiče funkciju jetre, što je ključno za prirodni proces detoksikacije. Pored toga, kurkuma može poboljšati funkciju limfnog sistema, koji je odgovoran za uklanjanje otpadnih materija iz tela.
4. Poboljšanje zdravlja srca
Kurkuma je takođe korisna za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Njeni sastojci mogu da smanje nivo lošeg holesterola (LDL) i poboljšaju zdravlje krvnih sudova, smanjujući rizik od razvoja ateroskleroze. Takođe, kurkuma može da poboljša cirkulaciju i smanji krvni pritisak, što može doprineti boljoj funkciji srca i krvnih sudova. U kombinaciji sa zdravom ishranom i redovnom fizičkom aktivnošću, kurkuma je efikasan saveznik u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
5. Podrška imunološkom sistemu
Zahvaljujući svojim antibakterijskim, antivirusnim i antimikotskim svojstvima, kurkuma može da poboljša funkciju imunološkog sistema. Redovno konzumiranje kurkume može doprineti boljoj zaštiti organizma od infekcija i bolesti. Kurkuma takođe deluje kao prirodni antibiotik, koji može biti koristan u borbi protiv raznih infekcija, uključujući respiratorne bolesti i probleme sa kožom.
6. Mentalno zdravlje i funkcija mozga
Kurkuma je pokazala potencijal u poboljšanju mentalnog zdravlja i kognitivnih funkcija. Neka istraživanja sugerišu da kurkumin može pomoći u poboljšanju memorije i koncentracije, kao i u prevenciji neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove bolesti. Kurkuma ima neuroprotektivna svojstva, koja mogu pomoći u smanjenju upala u mozgu i poboljšanju zdravlja neurona. Takođe se smatra da kurkuma ima ulogu u smanjenju depresije, jer može povećati nivo serotonina i dopamina u mozgu.
7. Pomoć pri mršavljenju
Kurkuma može biti korisna za one koji pokušavaju da smanje telesnu masu. Istraživanja su pokazala da kurkumin može uticati na smanjenje telesne težine tako što reguliše metabolizam i smanjuje nakupljanje masti u telu. Takođe, njegov protuupalni efekat može da pomogne u smanjenju telesnih upala koje često prate metaboličke poremećaje.
Kako uključiti kurkumu u ishranu?
Kurkuma se može lako uključiti u svakodnevnu ishranu. Može se dodavati u supe, variva, rižota, smutije, kao i u različite napitke poput “Zlatnog mleka”. Takođe se koristi u pripremi curry jela, sa začinima poput kvasca, kvasca i đumbira, koji pojačavaju njene zdravstvene koristi.
Za maksimalne koristi, preporučuje se kombinovanje kurkume sa crnim biberom, koji poboljšava apsorpciju kurkumina u organizmu.
Zaključak
Kurkuma je izuzetno moćan začin koji pruža širok spektar zdravstvenih koristi. Bilo da je koristite za poboljšanje probave, jačanje imunološkog sistema, borbu protiv upala ili kao prirodni tretman za mnoge bolesti, kurkuma je nezaobilazni sastojak u svakodnevnoj ishrani. Integrisanjem kurkume u vašu ishranu, možete značajno unaprediti svoje zdravlje na prirodan i jednostavan način.
Post Views: 284
