Način na koji se hranimo i koje namirnice konzumiramo direktno utiče na naše zdravlje i te činjenice je svjestan sve veći broj pojedinaca. Mnogi pokušavaju da promijene svoje prehrambene navike.
U eri obilježenoj brojnim dijetama i proturječnim zdravstvenim preporukama, osvježenje je susresti se s pojmovima koji su jednostavni i dojmljivi. Leo Bokeria, cijenjeni kardiokirurg i direktor Centra Bakulev u Moskvi, ima 84 godine i posvetio je desetljeća usavršavanju svoje kirurške stručnosti i osobne zdravstvene filozofije. Njegov pogled na prehranu i stil života pokazuje da jednostavnost i dosljednost često prevladavaju nad složenošću. “Nahrani neprijatelja doručkom.”
- Na prvi pogled koncept preskakanja doručka može se činiti neobičnim. Zar se ovo ne smatra najvažnijim obrokom u danu? Međutim, ovaj termin se ne odnosi na Bokeriju. Već više od 20 godina drži se tog principa, tvrdeći da mu daje energiju i snagu potrebnu da se uhvati u koštac s danom koji je pred njim. “Osigurajte protivniku doručak i ručak, održavajte redoviti večernji obrok, a zatim se uključite u vježbu s uobičajenom izravnošću!” Uočeni karakteristični ritam temeljio se više na praksi nego na teoriji.
Tijekom suradnje s istaknutim stranim kirurzima, Bokeria je identificirao zajednički obrazac: lagana šalica kave ujutro, skroman međuobrok popodne i obilna večera. Nakon što je usvojio ovaj režim, otkrio je značajno poboljšanje u svojoj energetskoj razini i cjelokupnom zdravlju. Boqueria tvrdi da započinjanje dana s laganim obrokom, umjesto obilnijim, povećava aktivnost i budnost tijela. Ovaj pristup omogućuje tijelu da bude spremno za suočavanje sa svakodnevnim izazovima umjesto da bude zaokupljeno probavom.
Smatra da je bavljenje tjelesnom aktivnošću najkorisnije odgoditi ga za večer jer tijelo tako učinkovito iskorištava višak energije, a time i miran san. “On objašnjava da bavljenje tjelesnom aktivnošću nakon večere stvara okruženje pogodno za miran san.” Boquerijini prehrambeni principi integriraju elemente mediteranske prehrane zajedno sa spoznajama stečenim promatranjem američkih astronauta. Poznata po svojoj sposobnosti produljenja dugovječnosti, mediteransku prehranu karakterizira obilje nemasnih proteina, svježeg povrća i zdravih masnoća.
Nadalje, Bokeria ističe važnost izbjegavanja prerađenih ugljikohidrata, slanih grickalica i pretjeranih slatkiša. Evo jednostavne, ali moćne prehrambene smjernice: odaberite nemasne proteinske opcije iz izvora kao što su piletina, riba i svježi sir. Uključite raznoliku ponudu svježeg voća i povrća u svoje obroke. Ograničite konzumaciju hrane bogate mastima i rafiniranim ugljikohidratima. Povećajte unos vode; Boqueria preporučuje gaziranu vodu zbog svojih svojstava konzervansa. Za ugodan užitak odlučite se za prirodni med umjesto prerađenih slatkiša. Uz to, povećajte unos vode, osobito gazirane.
“Ovisi o proteinima kao što su meso i riba, uz svježi sir, voće i povrće, dok je unos masti i ugljikohidrata minimalan. Najprije konzumirajte gaziranu vodu jer karbonizacija djeluje kao prirodni konzervans, što ukazuje da takva voda ne sadrži umjetne konzervanse. Osim toga, sadrži otopljeni štetni kisik, koji učinkovito eliminira prirodne mikrobe. Smjernice za održavanje zdravog načina života koje je prezentirao kirurg Bokeria nadilaze puke prehrambene preporuke. Ova životna načela utjelovljuju sveobuhvatnu filozofiju dobrog zdravlja, koja obuhvaća i fizičko i mentalno zdravlje.
1. Držite se dosljednog dnevnog rasporeda tako da svaki dan idete spavati i ustajete u isto vrijeme. Stabilna rutina pomaže tijelu da održi svoj urođeni ritam.
2. Započnite dan pozitivno: svako jutro treba početi s elementom radosti. Bilo da se radi o osmijehu, smiješnoj anegdoti ili ohrabrujućoj misli, njegovanje pozitivnog načina razmišljanja određuje ton za dan koji je pred nama.
3. Njegujte atmosferu radosti: Njegujte okolinu naseljenu pojedincima i predmetima koji vam donose sreću. Život u Boqueriji primjer je učinkovitosti izravnih i dosljednih navika. On zagovara ravnotežu, umjerenost i pozitivan način razmišljanja umjesto pribjegavanja ekstremnim dijetama ili napornim režimima vježbanja. Njegove preporuke temelje se na dugogodišnjoj medicinskoj stručnosti i osobnom iskustvu. U kulturi koja često komplicira koncept zdravlja, njegovi jasni i izravni uvidi pružaju osvježavajuću perspektivu. Ponekad se jednostavnost doista pokaže učinkovitijom.
